Une sélection de pâtes italiennes de fabrication artisanale :  le meilleur de l’Italie, une richesse incomparable.

La Rustichella d’Abruzzo produit depuis 1924 des pâtes de qualité artisanale. Plongée au cœur des Abruzzes à Pianella, animée par une famille, elle propose un choix très large de pâtes réalisées à partir d’ingrédients de 1er choix, d’eau de source des montagnes environnantes et d’un savoir-faire consolidé : utilisation exclusive du bronze en phase d’extrusion de la pâte, séchage lent (40/60 heures) à basse température (max. 50°C). Pour un produit ferme, rugueux, marqué en goût. Si loin des produits industriels de la GMS …

 – Farfalle papillon tricolore 250 g: Petites farfalles rayées, coloration naturelle (poudre de tomates, betterave, paprika,noir de seiche) réparation : Cuisson 8 minutes à petits bouillons. Idéales pour les salades de pâtes et pour séduire les enfants.

– Penne rigate Rustichella 500 g : Blé dur sélectionné, un procédé de fabrication artisanal (passage en filière en bronze, séchage lent à basse température). Très bonne tenue à la cuisson, la pâte reste “”al dente””. Cuisson de 10 à 12 minutes. Tout type de sauce. La rugosité de la pâte permet une grande adhérence de la sauce.

– Rigatoncini Rustichella 500 g : se différencie de la Penne Rigate par sa forme e tube rayé ou macaronis. Temps de cuisson = 8 à 10 minutes. A accompagner de tout type de sauces ou en gratin.

– Spaghetti integrali Rustichella 500 g : Pâtes biologiques à la semoule intégrale de blé dur.Qualités nutritionnelles exceptionnelles du blé complet. Temps de cuisson = 10à 12 minutes. Goût plus marqué de la pâte intégrale, l’assaisonnement doit être plus neutre comme ail et huile d’olive.

– Tagliatelle aux oeufs Rustichella 250 g : Qualité artisanale des pâtes Rustichella qui garantit une bonne tenue. Les pâtes aux oeufs doublent de volume à la cuisson. Temps de cuisson 5 à 7 minutes. En accompagnement de viandes en sauce ou à la carbonara, à la bolognaise…

– Lasagnes aux œufs Rustichella 250 g : Composition : Semoule de blé dur, œufs entiers 20%, eau. Utilisation: pré cuisson des feuilles 4 à 5 minutes puis 20 minutes au four à 220°C.